Víkendový kurz výroby sýrů pro 1 osobu

Řekněte sýr. Nebo víte co? Radši si ho rovnou vyrobte. V rodinné minifarmě KOZFARMMAR vás během jednoho víkendu naučí vyrábět sýry a mléčné produkty v domácích podmínkách. Na výběr máte několik termínů od října až do prosince. 

• Víkendový kurz výroby sýrů pro 1 osobu

Termín: 21.–22. 10. 2017 Ubytování ve třílůžkovém pokoji v podkroví (společné sociální zařízení) Náplň kurzu skladování a úprava mléka, jeho ošetřování a vhodnost zpracování na mléčné produkty pasterované a nepasterované mléko, vlastnosti a vliv na výrobu sýrů mlékárenské kultury, očkování mléka teploty, sýření krájení sýřeniny, dohřívání, prokysávání solení, lisování, zrání

• Sobotní harmonogram:

10.00 až cca 19.00 (příjezd, ubytování od 9.30) 

• Nedělní harmonogram:

9.00 až cca 16.00 hodinová přestávka na oběd  KOZFARMMAR Družstevní 201, Bučovice