Kuchyně Indonésie je tak pestrá a nevšední… Jaké tedy asi bude posezení u jídla v indonéské restauraci? Prostě jedinečné!
A jedinečná je i jak kuchyně, tak atmosféra v restauraci Javánka. I na pražských Vinohradech objevíte mnoho exotických chutí. Degustační menu pro 2 vám nabídne masové nebo vegetariánské tradiční pokrmy – polévku, omáčky se zeleninou, rýži i saláty a sladkou tečku na konec.
Vegetariánské menu pro 2 osoby
- 2× polévka
- Sayur Lodeh – zeleninový vývar v kokosovém mléce, tofu, okořeněno hlavně galangalem a zázvorem, mungo nudle, rýže (150 ml)
- 2× hlavní chod
- Fazolky Sambal goreng Buncis – zelené fazolky s lehce pikantní omáčce s červenými paprikami a kokosovým mlékem (80 g)
- Sayur Opor – zeleninový pokrm s kokosovým mlékem, kurkumou a citronovou trávou (40 g)
- Tumis Tempeh – marinované kousky tempehu v sladké sojové omáčce s jemným nádechem chilli papriček (40g)
- Tahu Guling – tofu ve sladké omáčce (40 g)
- Salát Jali-jali – vařená a syrová zelenina se zálivkou z mj. pomerančové a citronové šťávy, kaffir lime listem, chilli, česnekem, kokosovém mlékem. Podáváno s čerstvým koriandrem, smaženou cibulkou a praženými arašídy (150 g)
- Salát Gado-Gado – vařená a syrová zelenina, tofu, vařené brambory, mungo klíčky aj., s omáčkou z arašídů, ochuceno limetkou atd. (190 g)
- Salát Asinan – sladkokyselý salátek (30 g)
- Serundeng – kokosové sypání (15 g)
- Rýže posypaná smaženou cibulkou (160 g)
- 2× dezert
- Dezert s mořskou řasou agar, kokosovým mlékem a chlebovníkem. Podáváno s kokosovo-pandanovou omáčkou (65 g)
- 2× káva/čaj