Jste milovníkem gurmánských zážitků nebo máte nějakého ve svém okolí? Udělejte si radost návštěvou střešní restaurace Sunset na 5chodové degustační menu, které sestavil šéfkuchař Petr Erin Kováč, prezident Culinary Clubu. Parádní výhled je zde bonusem k úžasnému jídlu.
Moderní vyladěné menu pro 2
- Studený předkrm / 2× 40 g
- Telecí tataráček s lanýžovým olejem, hrášková espuma, panchetový chips
- Polévka / 2× 0,1 l
- Bouillabaissa se šafránovým olejem
- Teplý předkrm / 2× 70 g
- Králičí játra konfitovaná v přepuštěném másle, celerové pyré, olej z indického kari
- Hlavní chod / 2× 100 g
- Kachní prso s řasou Nori, karotková roláda plněná pastou z mladého hrášku s irským mechem, jus z pečeného celeru, sakura
- Dezert / 2× 100 g
- Karamelový mousse se slaným karamelem a lískovými oříšky