Jestli chcete ochutnat kubánskou kuchyni, nemusíte cestovat za oceán. Stačí dorazit do restaurace U Fidela, kde pro vás nachystají hostinu o třech chodech. Prim v ní hraje trio grilovaných mas v citrusové marinádě s několika přílohami a omáčkami, ale okouzlí vás i polévka a vanilkový dezert.
- 2× polévka: Crema Aurora – tomatová polévka s příchutí sofritu (směs pepře, cibule, česneku a oregana) a vmíchaným sýrem, 0,2 l
- 2× hlavní chod: variace grilovaného masa s příchutí marinády z citrusů a pomerančů (hovězí knückle, krůtí prsa, vepřová panenka), pečené brambory s restovaným česnekem, petrželkou a chilli, dušená jasmínová rýže, nakládané fazole, grilovaná zelenina, pikantní cheddarová omáčka, rajčatová salsa, 300 g
- 2× dezert: pečený vanilkový flán fúzovaný bobkovým listem, s karamelovou krustou a zdobený mátou a malinami, 80 g