Pochutnejte si na znamenitých indických jídlech v restauraci Tikka Masala. Kuchaři vám připraví 4 chody včetně pikantního madrasu. Recepty jsou většinou zjemněny smetanou a přizpůsobeny chutím Evropanů. Pokud si ale troufáte, můžete požádat o autentickou ostřejší verzi. Dobrou chuť!
2 ks zeleninové samosy – trojúhelníkové taštičky plněné pikantními bramborami, hráškem, sušenými plody a kešu
2× polévka dle denní nabídky
1× máslové kuře – kousky masa marinované v jogurtu, vařené se smetanově rajčatovou omáčkou a kešu oříšky, ochucené strouhaným zázvorem a drcenou sušenou pískavicí
1× hovězí madras – znamením madrasu je tmavě červená barva, kterou vytváří chilli a kurkuma. Pro jeho chuť jsou typická rajčata a cibule. Kyselost je dána použitím tamarindu nebo octa. Madras je pikantní díky suchému chilli, semínkům koriandru, anýzu, kmínu a skořici.
Příloha:
rýže nebo naan chleba
2× kheer – tradiční sladký indický pudink z rýže, smetany a pistáciových nebo kešu oříšků
Jídla v hlavním chodu můžete i vyměnit, např. si dáte 2× máslové kuře.
Indická restaurace Tikka Masala
Masarykova 60, Ústí nad Labem – Centrum
