Zažijte něco neobvyklého. Nabízíme Vám nezapomenutelný kulinářský zážitek v luxusním interiéru fine dinning Restaurantu Gourmet Symphony v historických prostorách Grandhotelu Zvon. Farmářské degustační menu o sedmi chodech pro Vás šéfkuchař připraví z čerstvých sezónních surovin od regionálních dodavatelů. Veškeré hovězí a jehněčí, které menu obsahuje, pochází ze soukromé farmy Grandhotelu, nedaleko Českých Budějovic. Štiku dodává přímo Český rybářský svaz, který garantuje původ a kvalitu. Vychutnejte si harmonii chutí s láhví vynikajícího moravského vína doporučeného naším someliérem. Nechte se rozmazlit po našem.
Degustační menu pro dvě osoby v restauraci Gourmet Symphony s láhví moravského vína
- V nabídce je toto menu:
- Carpaccio a tartar z mysletínské hovězí svíčkové na rukolovém salátku s olivovým olejem, kapary a parmazánem; Kuřecí krém s restovanou domácí medovou šunkou a šafránovým olejem; V kořenové zelenině konfitovaný mysletínský telecí krk, máslový brambor a pažitkové velouté; Filet štiky z rybníku Šafránek pečený na másle s citronovým hráškem, domácími tagliatelle s čerstvou pažitkou a šťávou z kukuřičného kuřátka; Granité ze zahradních jahod; Jehněčí panenka sous vide na teplém čočkovém salátu s omáčkou z bílého jogurtu a čerstvého kopru; Švestkový koláč s vanilkovým sabayonem, cukrovou drobenkou a domácí tvarohovou zmrzlinou