Degustační čtvrtky nebo Valentýn: 5chodové menu s vinným párováním v Mamaison Riverside Prague

V hotelové restauraci Mamaison Riverside Prague vás čeká prvotřídní gastronomie v elegantním prostředí. Těšte se na pětichodovou symfonii chutí od jemného telecího vitello tonnato až po hříšně dobrou mini pavlovu. To vše si navíc můžete vychutnat v doprovodu vybraných vín.

•    2× amuse-bouche (dle denní nabídky)
     2× předkrm
         Telecí vitello tonnato (80 g)
             1 dl Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs 
     2× polévka
         Krém z pečeného celeru s bílým vínem, račími ocásky a lanýžovým olejem (200 ml)
             1 dl Chardonnay Le Cépage 
     2× hlavní chod dle výběru
         Candát na grilu s batátovým pyré, bramborovým fondánem a grilovaným pak-choi, omáčka meuniere (cca 150–180 g)
             1 dl Riesling Gutswein „BIO“ 
         Tenderloin steak s batátovým pyré, bramborovým fondánem a grilovanou zelenou fazolkou, omáčka demi – glace (cca 150–180 g)
             1 dl Bourdeaux Superieur 
     2× dezert
         Mini Pavlova s lesním ovocem a hoblinky hořké čokolády (130 g)
             1 dl Cava 1551 Brut Rosé

Mamaison Riverside Prague: Restaurant
Janáčkovo nábřeží 1115/15, Praha - Smíchov, 150 00