Vyprodáno
V CENĚ:
8chodové degustační menu:
- 2× amuse bouche
- 2× zauzené kachní prso, pivní brioška, hruškový gel, ořechový prach, lesní ovoce
- 2× hráškový krém, slaninový chips s pivní pěnou
- 2× sezonní salát, mousse z kozího sýru, pivní grissini, prosciutto, řepa, malinové coulis
- 2× krůtí roládka, švestky macerované ve višňovém pivu, sušená šunka, polenta
- 2× šťavnatá vepřová panenka připravená metodou sous vide, zelenina glazovaná v 11° pivu Radhošť, jemné bramborové pyré
- 2× čokoládový dortík, nugátový parfait, malinový gel
- 2× domácí pralinka dle vlastního výběru
Restaurant Albert Málek****
Pivovarská 6, Rožnov pod Radhoštěm
