Vyprodáno
Připravte se na pestrý kulinářský zážitek, který vás čeká v Guest Restaurant Français. Šéfkuchař Simon Guest má mimo jiné praxi z restaurace se 2 michelinskými hvězdami a vaření se v jeho podání mění v umění. O tom, že má hostům skutečně co nabídnout, svědčí to, že pro vás sestavil menu o 11 chodech.
Degustační 11chodové menu pro dvě osoby podávané v období od 2. 1. do 28. 2. 2019
- Amuse bouche (25 g)
- Paštika z kuřecích jater s marmeládou z červené cibulky, krutonem a malinami (75 g)
- Uzené mušle (slávky), krémová omáčka z bílého vína, pečivo (75 g)
- Coq au Vin s gratinovanými bramborami dauphinoise a zelenými fazolkami (100 g)
- Filety z mořského vlka s piperadou, kapary a šalotkou (75 g)
- Hovězí bourguignon s bramborovým pyré, karotkou a žampiony (100 g)
- Pošírovaný losos, nakládaný okurek a krémová omáčka z bílého vína s pažitkou (100 g)
- Vepřová panenka připravená metodou sous-vide s gratinovanými bramborami dauphinoise a houbovou omáčkou (100 g)
- Pěna z kozího sýra s medovo-tymiánovým dresinkem a krutonem (25 g)
- Čokoládové brownies s vanilkovou zmrzlinou a borůvkovým coullis (100 g)
- Petite four (25 g)
Guest restaurant
Ostravice 75, Ostravice, 73914, Golf & Ski Resort Ostravice
