Vyprodáno
Nechte se pohostit v restauraci Bonjour – Culinary Club ČR, kde si pro vás připravili bohaté letní degustační menu. Pochoutky z prvotřídních surovin pro vás opět připraví oceňovaný šéfkuchař Petr Erin Kováč s týmem a budou se servírovat v 8 chodech.
- 2× amouse bouche
- 40g paštika z jater a masa divoké kachny, pomerančový gel, sakura
- 2× studený předkrm
- 40g filátko zauzeného potočního pstruha s ředkvičkou, mléčná espuma, ovocná omáčka
- 2× polévka
- hráškový krém s mléčnou pěnou (1 dcl)
- 2× mezichod
- 60g farmářský kohout na víně s ředkvičkou
- 2× hlavní chod (každý dostane oboje)
- 100g hovězí hanger steak, pečený brambor s bylinkami, tzatziky
- 100g wellington z panenské svíčkové v bylinkové krustě, grilovaná zelenina
- 2× dezert (každý dostane oboje)
- 70g ovocná kostka s citrusovou omáčkou a krokantem
- 70g sorbet
Bonjour – Culinary Club ČR z.s. a Kafé Lávka
Příkop 843/6, Brno - střed, 602 00
