7chodové degustační menu pro dva

Překvapte svou drahou polovičku a pozvěte ji na rande do zámeckého Hotelu Zlatý orel Ostravice. Mistři kuchaři vám tu připraví degustační menu se dvěma předkrmy, polévkou, variací tří hlavních chodů i sladkou italskou tečkou. Pro opravdové romantiky je pak v nabídce varianta s privátním wellness, kde budete nikým a ničím nerušeni relaxovat 1 hodinu.

• 2× welcome drink: prosecco nebo domácí limonáda
• 2× studený předkrm: tuňák sashimi v sezamové krustě s lehkým fenyklovým salátkem s petrželkou a citrusovým dipem, à 60 g
• 2× teplý předkrm: grilovaný sýr Halloumi s vlažným salátkem z černé čočky a zeleniny, à 50 g
• 2× polévka: jemný dýňový krém s krutonky z bílého pečiva a praženou slunečnicí, à 200 ml
• 2× variace hlavních chodů:
• Vepřová panenka s batátovým purré, pečenou minikukuřicí, mikrobylinkami a vinnou redukcí, à 70 g
• Kachní prsíčko v úpravě sous-vide s perníkovou omáčkou a domácími kroketkami, à 70 g
• Hovězí rump steak z Jižní Ameriky s flambovanými hruškami, nakládanou šalotkou a domácím pečivem, à 70 g
• 2× dezert: kávová panna cotta dle tradiční italské receptury, s čerstvým ovocem, mandlovým prachem a belgickou čokoládou

Hotel Zlatý orel Ostravice – Restaurace
Ostravice 242, Ostravice, 739 14