5chodové menu pro dva v restauraci SunsetGastronomický zážitek umocněný skvělým výhledem – to je brněnský Sunset restaurant v 9.patře! Cuketové carpaccio, lososový tataráček, kukuřičný krém, marinovaná panenka i čokoládový mousse.
Degustační menu tvoří:
- Amuse-bouche – Cuketové carpaccio s bazalkovým pestem doplněné bylinkovým žervé, crostina (30 g)
- Předkrm – Tatarák z čerstvého lososa s nočkem zakysané smetany ochucené koprem (40 g)
- Polévka – Kukuřičný krém s krutony a petrželovým olejem (0,15 l)
- Hlavní chod – Marinované schody z vepřové panenky na bramborovo-tymiánovém pyré, vinná demi glace (120 g)
- Dezert – Čokoládový mousse podávaný s višní marinovanou v portském víně
-
Kde uplatnit
Sunset Restaurant
IBC Centrum, 9. patro
Příkop 4
Brno