5chodové degustační menu pro 2

5chodové menu pro dva:

• 2× carpaccio z červené řepy (kozí sýr, pórkový popel, pěna z bezinky)
• 2× hovězí consommé (žebro Steinhauser, kroupy, křepelčí vajíčko)
• 2× platýs (ricottové noky, omáčka ze šampaňského)
• 2× krk z černého prasete (pyré z pečené mrkve, demi-glace, koriandr, ostružiny)
• 2× krupicová kaše Atmosphere (jablečný crumble)

Atmosphere
Polská 1, Olomouc, Galerie Šantovka