Vyprodáno
Grand Hotel Bohemia vám představuje svůj restaurant Franz Josef. Vezměte svou drahou polovičku na 5hvězdičkovou hostinu, kterou má pod taktovkou šéfkuchař Pavel Jirků. Inspiroval se první republikou a recepty prvního šéfkuchaře hotelu, Josefa Bittermana. Jehněčí kotleta, šunka od kosti a další pochoutky se vám budou rozplývat na jazyku…
5chodové menu s vinným párováním pro 2 osoby
- 2× welcome drink podle výběru
- Bohemia sekt Chardonnay Brut, à 0,15 l
- Nebo
- Virgin Mojito, à 0,2 l
- Nebo
- Pomerančový džus s grenadinou, à 0,2 l
- 5chodové degustační menu
- 2× předkrm (à 70 g): šunka od kosti s celerovým salátkem a smetanovým křenem
- 2× polévka z červeného zelí s brusinkami (à 150 ml)
- 2× teplý předkrm (à 70 g): filet z candáta s mandlovým máslem a vařeným bramborem
- 2× hlavní chod (à 120 g): jehněčí kotletky s kaší a žampionovou rýží
- 2× dezert (à 100 g): smažená jablíčka s vanilkovým krémem
- Proloženo mezichody (amuse bouche, sorbet)
- Vinné párování
- Rýnský Ryzlink Vlašský Phillip Zull, Česká republika & Rakousko, à 0,1 l
- Sauvignon pozdní sběr, Vinařství Mádl Velké Bílovice, Česká republika, à 0,1 l
- Pinot Noir pozdní sběr – Vinselekt – Michlovský Rakvice, Česká republika, à 0,15 l
- Minuty Rosé 2015, Côtes de Provence, Francie, à 0,1 l
- 2× digestiv dle výběru (à 0,02 l)
- Becherovka, Jägermeister, grappa nebo slivovice
- Nápoje pro 2 osoby
- 2× čaj nebo káva podle výběru (espresso, latte, cappuccino nebo lungo)
- Voda neomezeně
Grand Hotel Bohemia
Králodvorská 4, Praha - Nové Město, 110 00
