Umění si dokážou naplno užít jen opravdoví požitkáři. A užívat si budete i vy: menu pro dva vám připraví kuchařský mistr se zkušenostmi z restaurací v Moskvě a Itálii, které se chlubí hvězdami Michelin. V restauraci Sova si vychutnáte koncert o 4 lahodných dějstvích.
Menu pro dva
- 1. předkrm:
- 1× kachní paštika s cibulovou zavařeninou
- 1× krůtí prsa s pyré z červeného zelí, kaviárem z lilků a nakládanou zeleninou
- 1× hummus se sušenými rajčaty a olivami
- 2. předkrm:
- 2× salát z uzeného českého kapra
- 2× hlavní chod podle výběru:
- Telecí líčka na víně se šťouchanými brambory, à 300 g
- nebo
- Filet z krůty sous-vide s jablečno-celerovou pěnou, pyré z batátů a „zemí“ ze sušené švestky, à 240 g
- 2× dezert podle výběru:
- Pohár s pěnou z vanilkového krému s jahodami a čokoládovou drobenkou, à 150 g
- nebo
- Speciální zmrzlina z tmavého piva, à 100 g
- 1× lahev italského vína podle výběru:
- Pinot Grigio (bílé), 0,75 l
- nebo
- Primitivo (červené), 0,75 l