Vyprodáno
Zamilujte si i vy kulinářské umění šéfkuchaře Tomáše Kapouna - kouzlí v Restaurantu Albert Málek****, která je součástí Rožnovského pivovaru. Kromě stovek a tisíců hvězdiček od spokojených hostů nedávno přibyly ještě 3 hvězdy od šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha, a to je pochvala, která se cení.
4chodové degustační menu pro 2 osoby připravené z regionálních potravin a podávané v Restaurantu Albert Málek****
- 2× přípitek vínem Rothschild z rodinných vinic ve Francii (à 0,1 l)
- 2× amuse bouche
- 2× předkrm (à 80 g) podle výběru:
- Krém z karamelizované mrkve, mák, petržel, olivový olej
- nebo
- Tvaroh z kozího sýra, nakládané vlašské ořechy, hruška, pinie, tykev
- nebo
- Šneci, petrželová kaše, fenykl, iberico šunka
- 2× hlavní chod (à 200 g masa v syrovém stavu) podle výběru:
- Candát pečený v česneku, kroupy, hříbky, pórek
- nebo
- V seně pečená perlička, zelená čočka, římský kmín, dýně, slad
- nebo
- 36 hodin pečený vepřový bok a karé, nakládané cibulky, špalda, jablka, omáčka z piva
- 2× dezert podle výběru:
- Banánový delice, slaný karamel, sorbet z pečených banánů
- nebo
- Variace čokolády z Málkovy čokoládovny
- nebo
- Variace Rožnovských sýrů
- 2× petit four
Restaurant Albert Málek****
Pivovarská 6, Rožnov pod Radhoštěm, 75661
